Épinard:Source Des Vitamines Et Minéraux

Riche en protéines et fer

Facebook©sekele ya makusa

L’épinard de son nom scientifique spinacia oleracea est une plante potagère,annuelle de la famille des chenopodiaceae .

Ce légume possède des propriétés anti-anémiques préventives de certains cancers,il comporte beaucoup de fibres et de minéraux.

De plus,ce légume contient un acide essentiel(acide linoléique),certaines vitamines(a,p,b et c),des protéines et le fer.

On peut le préparer de la manière suivante:

Ingrédients:

-une botte des épinards

-un oignon

-une grosse tomate

-10cl d’huile végétale

-du sel

-5 tiges de de céleri

-3 poivrons

-3 gousses d’ail

Préparation:

-effeuillez les épinards,bien les laver au moins deux fois,coupez et mettez-les dans une casserole au feu avec du sel

-après mettez de l’huile au feu,faites une sauce consistante avec(oignon,céleri,poivrons,ail,tomate)

une fois que la sauce soit prête mettez-la dans la casserole des épinards et laissez cuire pendant dix minutes.

Nb:ce légume peut être accompagné de la viande de bœuf,porc,le poulet avec du fufu.bonne degustation

MUKAJIMUENI MUTATA PRISCILLE L2 CS

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